Žyma: Bičių Duona

natūrali bičių duona, pagaminta iš ekologiškų fermentuotų bičių žiedadulkių „Perga“
natūrali bičių duona, pagaminta iš ekologiškų fermentuotų bičių žiedadulkių „Perga“

Bičių duona yra „alcheminis“ bičių kūrinys, pagamintas iš maždaug 25 % medaus ar nektaro, 70 % žiedadulkių ir bičių seilių, jos kartu su medumi ar nektaru apvelia žiedadulkes daugybe natūralių probiotinių bakterijų ir mielių, kurios būtinos pradėti svarbius fermentacijos ir virškinimo procesus. Avilyje esančios bites sandariai supakuoja žiedadulkes į korių akutes ir sumaišo su kitomis medžiagomis (žr. pav.). Po kelių savaičių įvyksta reikšminga transformacija – pagaminama bičių duona.

Bitės nevartoja šviežių žiedadulkių. Vietoj to, jos atnešusios į avilį supakuoja žiedadulkių granules į tuščias korio akutes, sumaišo su nektaru ir virškinimo skysčiais, uždengia akutę lašeliu medaus. Taip žiedadulkės išlieka stabilios neribotą laiką. Bitininkai šią žiedadulkių formą vadina „perga“ arba „bičių duona“

Kokie žiedadulkių ir bičių duonos pokyčiai? Tikriausiai svarbiausias pokytis susijęs su baltymais. Ne tik pagerėja baltymų kokybė – t. y. labai pagerėja baltymų biologinis prieinamumas, bet ir daugelis baltymų suskaidomi į sudedamąsias aminorūgštis, todėl jų įsisavinimas yra daug lengvesnis. Baltymų kokybės (virškinamumo) požiūriu bičių žiedadulkės negali prilygti bičių duonai.

Vartojant Saldaus Lašo Bityno bičių duonelė :

Stiprėja imuninė sistema. Šalinamas fizinis ir protinis nuovargis, gerėja nuotaika. Organizmą papildo vitaminais, mineralais ir kt. naudingomis medžiagomis. Tinka mažakraujystės profilaktikai, gelbsti esant širdies ir kraujagyslių sutrikimams. Didina atsparumą stresui, stiprina kaulus, padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujuje. Šalina iš organizmo nuodingas medžiagas, stabdo piktybinių auglių vystymąsi. Turi antisklerotinių, radioapsauginių savybių, normalizuoja endokrininės ir nervų sistemų veiklą. Reguliuoja skydliaukės veiklą, aktyvina potenciją, saugo nuo trombų susidarymo. Padeda gydant nevaisingumą, uždegimus, prostatitą, užkertant kelią persileidimu. Tinka gydyti žarnyno disbakteriozę, atsiradusią po antibiotikų naudojimo. Patariama naudoti sergant hepatitu, kepenų ciroze, cholecistitu, lėtina organizmo senėjimo procesus, skatina kraujo kūnelių gamybą. Padeda reguliuoti sutrikusią virškinimo trakto veiklą, didina apetitą.

Kaip vartoti bičių duonelę rasite čia.