Natūralus Pavasarinis Medus iš Saldaus Lašo Bityno 455 g. Stikliniame Indelyje

Babtų – Varluvos miškų biosferos poligono augalų žiedų nektaro medus –

Medus vienas seniausių maisto produktų, naudingas sveikatai. Gali pailginti žmogaus gyvenimą, sutiekia žvalumo ir sveikatos.

Mūsų Saldaus Lašo bityne bitutės gyvena tik mediniuose aviliuose. Saldaus Lašo medus surinktas iš įvairių augalų žiedų, šviesiai gelsvas, geltonai auksinės arba gelsvai rusvos spalvos, aromatingas, lengvo ar intensyvaus skonio. Medaus skonis ir kvapas priklauso nuo augalų žiedų kvapo, iš kurių paimtas nektaras. Į korio akutę išpiltas nektaras dar nėra medus, kad juo virstų, turi sausai stovėdamas subręsti. Bitės užlipdo akutę vaško dangteliu ir medus subręsta maždaug per 10-14 dienų. Medų iš jų paimame tik, kai jis būna visiškai subrendęs, paruoštas išsukimui – jo drėgnumas neviršija 19 %. Visas medus išpilstomas į skirtingus stiklainiukus rankomis, čia nesidarbuoja jokios mašinos. Kiekvienais metais mūsų medus įvertinamas VšĮ „EKOagros“, sertifikatu.

Medų vartoti labai naudinga, nes jame yra žmogaus organizmui reikalingų mineralinių medžiagų. Tai augalinės kilmės produktas, prisotintas vitaminų (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, pantoteno rūgštis, folio rūgštis) ir turi daugiau kaip 300 mikroelementų (mangano, silicio, aliuminio, boro, chromo, varis, ličio, nikelio, švino, alavo, cinko, osmio ir kt.), kurie žymiai pagreitina medžiagų apykaitos reakcijas organizme. Mikroelementų derinys yra labai artimas mikroelementų turiniui žmogaus kraujyje.

Medaus konservavimui bitės į nektarą įmaišo glikogeno rūgšties, kuri labai naudinga žmogaus sveikatai: ji – kepenų maistas, padeda skaidyti angliavandenius, o kasai – gliukozę.

Medų žmogaus organizmas absorbuoja 100%, ko negalima pasakyti apie kitus maisto produktus. Medus yra gydomoji bei profilaktinė priemonė, stiprinanti ir atjauninanti kūną.

Jei norite pagaminti kokį nors vaistą su medumi – alijošių, imbierą su citrina – naudokite pernykštį medų, jei jis buvo laikytas hermetiškai uždarytame inde, jame jau įvykusios visos reakcijos, atsiskleidusios visos geriausios medaus savybės.

Pavasarinis lauko ir miško žiedų medus

Šį medų bitės rinko balandžio – gegužės mėn.  Šviesus, beveik baltas, malonaus aromato, švelnaus skonio. Bitutės šį medų ruošia iš miškuose ir pievose anksčiausiai pražystančių augalų bei žydinčių sodų: lazdynų, alksnių, gluosnių, klevų, kiaulpienių, vaismedžių ir vaiskrūmių, rapsų. Pavasarinis medus yra viena vertingiausių medaus rūšių. Pasižymi puikiu skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Rekomenduojama sergant įvairiomis ligomis.  Taip pat manoma, kad jis yra vienas mažiausiai alergizuojančių, todėl rekomenduojama būtent jį duoti vaikams dar neragavusiems medaus. Jis greitai stingstantis, bet labai malonios kreminės konsistencijos ir beveik neturintis jokio poskonio. Šis medus gali būti puikus pasirinkimas mėgstantiems gaminti, ypač jei nenorite gaminiui suteikti specifinio medaus skonio. Medus išsuktas 2021 m. birželio 6 d.

Laikymas

Medui kenkia saulės šviesa. Ji ardo kai kuriuos fermentus. Nupirktą medų reikia laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Vertėtų nepamiršti, kad medus sugeria aplinkos drėgmę ir kvapus. Laikomas nesandariuose induose gali pradėti rūgti. Tuomet jo paviršiuje atsiranda putų, padidėja tūris ir pakinta skonis. Kartais vasarą pirktas medus ilgai nesikristalizuoja, būna skystas. Pirkėjams kyla įtarimas, kad tai – blogos kokybės medus. Šiuo atveju reikėtų prisiminti, kad lapuočių lipčiaus medus ar medus, surinktas iš šaltalankių, barkūnų, facelijų ir supiltas į šviesius korius, gali ilgai nesikristalizuoti.

Medus yra viena iš labiausiai vertinamų natūralių medžiagų, žmogaus naudojamų jau nuo senų laikų.